Производство экстракта лекарственных трав

Производство

Основные задачи переработки растительного сырья, которые мы решаем

Производство экстрактов из сырья растительного происхождения методом вакуумной экстракции – приоритетное направление деятельности нашей компании. Благодаря данной технологии для последующего растворения экстрактов можно использовать такие жидкости, как воду, чай, кофе, соки, с полным сохранением комплекса биологически активных веществ растений (БАВ).

Эта особенность сухих водорастворимых экстрактов делает их оптимальным сырьем как в производстве БАД, так и в пищевой и косметической промышленностях, где вода является важным компонентом технологического процесса.

Важнейшей задачей переработки лекарственного растительного сырья является сохранение всего комплекса биологически активных веществ растений. Природные растительные БАВ являются лучшей альтернативой синтетических веществ, поскольку они эволюционно более близки организму человека, практически не вызывают побочных эффектов и легко участвуют в обменных процессах. При этом, по нашему глубокому убеждению, ценность целебных свойств лекарственных растений заключается исключительно в синергетическом эффекте от воздействия всего комплекса активных веществ растений. Положительный эффект от такого воздействия в разы выше, чем от воздействия каждого элемента в отдельности.

Этапы производства сухих экстрактов

Далеко не все активные вещества, содержащиеся в сырье растительного происхождения, способны выдерживать высокие температуры. Например, большинство водорастворимых витаминов (С, В₁, В_5, В₉ и т.д.) при тепловой обработке быстро разрушаются. Метод вакуумной экстракции растительного сырья позволяет производить переработку растений в диапазоне низких температур, равном 40-50 о С, что полностью исключает возможность разложения термолабильных веществ, а также ускоряет процесс извлечения трудно доступных биологически активных веществ.

Переработка лекарственного растительного сырья включает в себя следующие основные этапы:

• подготовка сырья,
• настаивание,
• вакуумное циркуляционное экстрагирование,
• очистка,
• вакуумное упаривание,
• тонкая фильтрация,
• сушка в вакуумных шкафах.

На каждой стадии мы решаем задачи подбора и поддержания оптимальных технологических параметров для каждого вида лекарственных трав, которые бы позволили максимально извлечь и сохранить биологически активные вещества, характерные для исходного растительного сырья.

Физика процесса и технологии вакуумной экстракции

Процесс извлечения активных веществ из сухого растительного сырья довольно непростой. Часть биологически активных веществ находится в сырье в растворенном состоянии внутри клеток, а часть – на стенках клеток. Поэтому при экстракции растительного сырья важно, чтобы выбранный растворитель (экстрагент) проник в поры и растворил необходимые вещества. После чего уже происходит массоперенос веществ в основную массу экстрагирующей жидкости.

На скорость и полноту высвобождения биологически активных веществ при переработке травы методом вакуумной экстракции влияют такие факторы, как:

• стандартность растительного материала;
• строение используемого растительного сырья;
• степень измельчения;
• тип экстрагента;
• соотношение «сырье-экстрагент»;
• температурный режим;
• глубина вакуума;
• продолжительность экстрагирования;
• гидродинамические условия.

Большинством из этих факторов мы научились управлять:

• мы закупаем сухое сырье растительного происхождения, выращенное в экологически чистых районах, в том числе Алтайского края и Горного Алтая, имеющее соответствующие документы, подтверждающее его качество.
• Подготовка сырья включает такие этапы, как установление подлинности, измельчение, определение влажности и экстрактивных веществ.
• Для каждого вида травы мы определили оптимальную фракцию измельчения, определяющую размер поверхности экстрагирования.
• В нашей технологии переработки растений в качестве экстрагента применяется вода, поскольку у нее хорошие показатели проникновения через клеточные стенки; обладает фармакологической индифферентностью; является универсальным растворителем и экстрагентом. Для производства сухих растительных экстрактов используется очищенная вода, удовлетворяющая требованиям действующих ГОСТов, правил и нормативов.
• Технологический цикл экстрагирования растительного сырья проводится при глубине вакуума 0,1-0,2 кгс/см2 в течение нескольких часов. Подобранные параметры обеспечивают оптимальное соотношение показателей «выход экстракта» и «полнота и сбалансированность БАВ». По завершении этапа экструзии жидкость экстракта фильтруется через рукавный фильтр, а потом сгущается в вакуумной выпарной установке (до содержания сухих веществ 40%). После сушки сгущенного экстракта в вакуумной распылительной установке, остаточный уровень влаги в конечном продукте составляет не более 5%, что соответствует требованиям к сухим экстрактам.

Качественный и количественный анализ биологически активных веществ в сырье и готовых экстрактах, полученных после вакуумной переработки лекарственных трав, проводится с использованием метода высокоэффективной жидкостной хроматографии и спектрофотометров.

Сухие водорастворимые экстракты, полученные в результате вакуумной переработки растительного сырья, обладают рядом преимуществ:

• сухие экстракты сохраняют практически весь исходный витаминный состав;
• имеют объем в среднем в 10 раз меньше, чем исходное сырье, что имеет значение для хранения и транспортировки;
• срок хранения экстракта составляет не менее 2 лет;
• в качестве экстрагента используется очищенная вода, безвредная для здоровья детей и лиц с алкогольной зависимостью;
• экстракты являются продуктом, готовым к употреблению, а также могут быть упакованы в пищевые капсулы, преобразованы в таблетки, шипучие напитки и др. продукты;
• экстракты являются сырьевой базой для производства лекарственных и косметических препаратов.

Производство экстрактов осуществляется в соответствии с ТУ 9199-002-10015296-14.

Источник

Сухие растительные экстракты: что это?

В мире наблюдается увеличение спроса на продукцию, которую изготовили из натурального сырья. Cухие растительные экстракты также стали популярны.

Экстракт — концентрированная вытяжка, извлекаемая из природного растительного сырья, очищенная от осадка. Делается это с применением растворителей:

В зависимости от того, какой применен растворитель, натуральные, природные растительные экстракты делятся на водные, спиртовые и эфирные. Процесс извлечения называют экстрагированием. Классифицируют вытяжки на следующие виды растительных экстрактов: жидкие, густые, сухие.

Из растений извлекают вытяжки различной консистенции: вязкие, подвижные или совершенно сухие.

Где применяются сухие растительные экстракты?

Растительные экстракты активно используются в медицине, косметологии, в производстве пищевых продуктов. Например, в пивоварении применяют солодовый экстракт. Производство большинства косметологических продуктов невозможно без использования экстрактов.

Спортивное питание и биологически активные добавки (БАД) также не обходятся без этих ценных ингредиентов. Производство алкогольных и безалкогольных напитков не представляется без сухих растительных экстрактов.

В ветеринарии сухие растительные экстракты применяются так же широко, как и в «человеческой» медицине. В природе животные самостоятельно находят целебные растения. При стойловом содержании их заменяют вытяжки из природного сырья.

В медицине растительные экстракты появились на заре человечества. Шаманы, знахари, травники испокон веков лечат народы Земли дарами природы, приготовленными методом, подобным экстракции.

Типы сухих экстрактов

Сухие растительные экстракты — сыпучие субстанции с влажностью, не превышающей 5%. Они имеют малый вес, что делает их применение удобным. Такие вытяжки производят двух видов:

1. Стандартизованные. В состав включено строго регламентированное количество лекарственных ингредиентов. Содержание компонентов регулируют в пределах допустимых показателей. Для поддержания требуемых значений сырье смешивают с другими видами сырья или с нейтральными материалами.
2. Количественно определенные. В таких экстрактах тоже четко определяется количественное содержание ингредиентов, но не столь строго, как в первом варианте. Здесь допускаются определенные отклонения. Чтобы соблюсти пропорции, между собой смешивают разные экстракты.

Такую продукцию классифицируют и по способу производства. Это зависит от происхождения сырья — животного или растительного, условий экстрагирования и применяемых растворителей.

Как производят сухие экстракты?

Производство растительных экстрактов в домашних условиях невозможно, несмотря на употребление такой терминологии в народной медицине. В этом случае имеются в виду выпаренные настойки, приготовленные на спирту и воде.

Производство экстрактов из растительного сырья подразумевает, что в конце технологического процесса получают продукт, в котором 1 г экстракта соответствует 1 г исходного сырья. Иногда соотношение равно 1:2. Эти соотношения регламентируются законодательно. При этом масса произведенного продукта может быть разной, но действующего вещества в нем будет ровно столько же, сколько в исходном сырье.

Экстрагирование или экстракция — процесс извлечения действующего вещества из раствора или сухой смеси. Для этого используют экстрагенты, то есть растворители. Они не должны смешиваться с основным сырьем. Экстрагентами выступают спирты, эфиры, вода, иногда сжиженные газы.

Используемые технологии

Растительные экстракты получают с помощью технологий:

• Перколяция. Сырье настаивают на выбранном экстрагенте. Выделение действующего вещества происходит в 2 этапа — в первичной порции 85%, во вторичной порции — 15%. После этого сырье уже полностью истощено.
• Реперколяция. Выделение ценных веществ происходит в перколятах, которые соединены между собой последовательно. Процесс идет беспрерывно без упаривания, что дает возможность извлечь действующее вещество в максимальном количестве.

Существует несколько видов реперколяции и перколяции. Применяют реперколяцию, при которой сырье делится на одинаковые части с законченным или незаконченным циклом. Применяются методы Чулкова, Босина и другие.

Каждому конкретному растению подбирают свой растворитель, который подействует максимально эффективно. Процедура происходит обычно при комнатной температуре, до 20°C. Сырье предварительно нарезают и измельчают. Запах и вкус растений существенно влияют на качество полученного готового продукта.

Чем отличается экстракт от настойки?

Экстракт и настойка имеют следующие различия:

• Настои получают без использования специального оборудования. Для этого не нужны лаборатории и сложные приборы. Процесс настаивания предельно прост — сырье заливают водой, спиртом или смесью этих ингредиентов и настаивают определенное время, которое зависит от вида растений и желаемого эффекта. При этом выпаривание и кипячение не используются.
• Лекарственные настойки обычно имеют крепость 30-90°.
• Отличаются от экстракта концентрацией: 1:5, 1:8, 1:10 и 1:20. Экстракты же производят в концентрации 1:1, максимум, 1:2. Эти цифры не считаются стандартом. Сухие растительные экстракты также имеют похожие обозначения концентрации. Например, 100:1 говорит о том, что из 100 кг сырья произведен 1 кг готового продукта.
• На стандартизованном продукте указывают процент ДВ (действующего вещества). К примеру, экстракт Ашвагандхи (витанолиды 2,5).
• Настойки бывают только жидкие, всегда содержат спирт. Вытяжки, в свою очередь, сухие, вязкие или жидкие, в них необязательно включен этанол.
• Экстракт может иметь различные формы.
• В экстрактах более высокое содержание полезных веществ.

Сухие экстракты наиболее распространены и популярны, так как такой вид ингредиента в любом производстве более практичен. Растительные экстракты фасуют в капсулы, добавляют в напитки или просто принимают в исходном виде, запивая достаточным количеством воды.

Что лучше — настойка или сухой растительный экстракт?

Женьшень: сравнение настойки и сухого растительного экстракта

Сравним две формы препарата из женьшеня — настойку и сухой экстракт.

Женьшень — природный адаптоген, он активизирует внутренние силы организма, укрепляет иммунитет, снимает усталость, усиливает приспосабливаемость организма к неблагоприятным условиям.

Все настойки женьшеня, которые сейчас можно найти на аптечных полках, содержат от 67% этилового спирта при концентрации 1:10.

Сухой экстракт женьшеня имеет в своем составе 25% гингенозидов. Это главный компонент, который определяет целебные свойства. Согласно исследованиям Х.Ванга и Д.Оха, именно такое содержание гингенозидов дает требуемый лечебный эффект. При такой концентрации сухой экстракт принимают всего по 0,3-0,5 г в день.

Зверобой: сравнение настойки и сухого растительного экстракта

Если взять настойку зверобоя, то обнаружится, что ее выпускают в концентрации 1:5, 1:10, 1:20. Спирта в ней 40%. И это не единственный минус продукта. Даже при самой высокой концентрации — 1:5, содержание гиперицина будет настолько малым, что практически не окажет того эффекта, который от него ожидается: повышение стрессоустойчивости и устранение тревожности.

А вот в сухом экстракте содержится 0,3% гиперицина. Согласно многочисленным исследованиям такая концентрация устраняет депрессии, избавляет от страхов. Эксперименты доказали, что для получения таких результатов экстракт зверобоя принимают 1-3 раза в день по 300 мг.

На примере зверобоя и женьшеня доказана более высокая эффективность сухих экстрактов перед настойками. Они обходятся дешевле, так как количество настойки, которое нужно купить для получения нужного эффекта, обойдется в гораздо более крупную сумму, чем сухая вытяжка.

Самое главное, чтобы была выдержана концентрация сухого экстракта. Она определяет результативность добавки.

Примеры экстрактов из растительного сырья

Зеленый чай

Растительный экстракт натурального зеленого чая содержит огромное количество ценных компонентов, которые принимают участие во многих процессах обмена веществ организма человека. Важный аспект — участие в жировом обмене. С его помощью нормализуют уровень глюкозы в крови и снижают концентрацию «плохого» холестерина.

Женьшень

Сухой экстракт женьшеня борется с усталостью, оказывает тонизирующий эффект. Продукт позволяет быстро восстановиться после серьезных физических и умственных нагрузок. Прием препарата улучшает память, укрепляет иммунитет, усиливает концентрацию внимания.

Муира пуама

Это настоящий антиоксидантный щит организма. Его применяют для предотвращения преждевременного старения и стимуляции центральной нервной системы. Прием добавки помогает активизировать умственную деятельность, избавляет от стресса, облегчает состояние при ревматизме, нервном истощении и болезнях ЖКТ.

Экстракт левзеи

Экстракт левзеи — источник природного гормоноподобного соединения экдистерона. В цитоплазме клеток мышц он стимулирует синтез протеина. Многие исследования говорят о том, что экдистерон увеличивает концентрацию ионов калия и кальция внутри клеток. Это вызывает более активный синтез ДНК, РНК и протеина.

Экстракт левзеи (в наличии)

Экстракт зверобоя

Этот растительный экстракт укрепляет психоэмоциональную устойчивость, успокаивает нервную систему, избавляет от тревог и страхов, помогает организму справляться с вирусными инфекциями.

При производстве сухих растительных экстрактов обеспечивается максимальный выход биологически активных веществ. Преимущество этого продукта в удобстве применения, возможности более точного дозирования и устойчивости при хранении.

Источник