Меню для лечебного голодания

Как правильно проводить разгрузочные дни

Рассказывает врач-диетолог Екатерина Александровна Бурляева.

Об этом мы поговорили с врачом-диетологом, терапевтом, кандидатом медицинских наук, заведующей консультативно-диагностическим центром «Здоровое и спортивное питание» ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Екатериной Александровной Бурляевой.

– Расскажите, пожалуйста, в чем польза разгрузочных дней?

– Разгрузочные дни позволяют снизить суточную калорийность рациона, так как он в этот период имеет меньшую энергетическую ценность, чем обычно. А это способствует снижению массы тела. Кроме того, разгрузочные дни, как правило, подразумевают исключение продуктов, повышающих секрецию желудочного сока. В эти дни употребляют более щадящие для желудочно-кишечного тракта блюда.

– Чем могут быть опасны разгрузочные дни? Какие есть противопоказания?

– Опасность может заключаться в неправильном выборе меню. Разгрузочные дни должны подбираться индивидуально для каждого человека – с учетом его состояния, физической активности, наличия хронических заболеваний. Например, дни, в которые исключаются все продукты, остаются только напитки, могут стать причиной обострения язвенной болезни желудка или двенадцатиперстной кишки. Высокобелковые разгрузочные дни с исключением углеводов противопоказаны людям с заболеваниями почек. Все показатели здоровья человека обязательно должны быть учтены. Оптимизируя питание, врач руководствуется не только показателями длины и массы тела, но и определяет общее состояние человека.

– А есть ли какие-то варианты разгрузочных дней, которые можно проводить при заболеваниях ЖКТ? Или же в этом случае такой режим питания в принципе противопоказан?

– Конечно, есть. Но важно проконсультироваться с врачом. В «ФИЦ питания и биотехнологии» разработаны разгрузочные дни, которые применяются в программах лечения пациентов с заболеваниями ЖКТ.

– Как подобрать для себя подходящий разгрузочный режим? На что ориентироваться?

– Нужно придерживаться рекомендованного соотношения белков, жиров и углеводов, как правило, это 1:1:3. Общую калорийность рациона можно снизить на 500 ккал от вашей суточной потребности. Для ее определения есть специальные формулы. Свою суточную потребность в энергии и пищевых веществах можно также определить по таблицам, указанным в методических рекомендациях «Нормы физиологических потребностей. ».
В среднем взрослому человеку необходимо 2000–2500 ккал в день. Значит, для женщин разгрузочный день без врачебного контроля должен включать 1500 ккал, для мужчин – 2000 ккал. Это безопасный режим – так вы не навредите себе и при этом сможете увидеть некоторый результат.

– Какой эффект можно получить за один день в таком режиме?

– Как правило, уменьшается масса тела. И снижается аппетит – организм уже привыкает получать меньше. Уменьшается отечность, увеличивается работоспособность, ощущается легкость, в целом человек чувствует себя лучше.

– С какой периодичностью нужно проводить разгрузочные дни?

– Если говорить о разгрузке, которую проводят, когда человек находится в медицинском учреждении, то 1–2 раза в неделю. В домашних условиях – 1–2 раза в месяц, но здесь главное – не увлекаться. Когда человек видит эффективность таких дней, хочется проводить их снова и снова. Можно незаметно перейти на режим питания, состоящий из одних разгрузочных дней, что вредно. К тому же постоянно его соблюдать не получится, а после возвращения к привычному рациону вернется и вес. В домашних условиях людям с большим избытком массы тела (ожирением второй, третьей степени) лучше не начинать похудение с разгрузочных дней. Сначала нужно грамотно выстроить свой рацион, наладить здоровое питание и запустить процесс снижения веса. И только потом, через какое-то время, можно проводить разгрузочные дни.

– Какие правила нужно соблюдать при проведении разгрузочных дней?

– Есть три основных правила:
1. Не должно быть большой физической нагрузки, так как это может привести к потере мышечной массы. Поэтому, если вы активно тренируетесь, в этот день лучше не заниматься. А если только планируете начать «новую жизнь», то не стоит это делать сразу по всем фронтам – и записываться в спортзал, и начинать бегать, и устраивать разгрузочный день. Нужно выбрать что-то одно.
2. Разгрузочные дни должны обязательно сопровождаться адекватным потреблением жидкости. Общая рекомендация – 1,5–2 литра в сутки. Можно также сделать индивидуальный расчет вместе со специалистом. В большей степени это должна быть вода, но не исключены также некрепкие чай и кофе.
3. Психологический момент: не начинайте разгрузку, если есть подозрение, что вы не сможете довести ее до конца. Например, вечером у вас запланирована встреча с друзьями и вы понимаете, что есть большая вероятность нарушения режима.

© УПРАВЛЕНИЕ ФЕДЕРАЛЬНОЙ СЛУЖБЫ ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ ЗАЩИТЫ ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И БЛАГОПОЛУЧИЯ ЧЕЛОВЕКА ПО КРАСНОДАРСКОМУ КРАЮ , 2021

Если Вы не нашли необходимую информацию, попробуйте
зайти на наш старый сайт

Разработка и продвижение сайта – FMF

Почтовый адрес:
Адрес: 350000, г. Краснодар, ул. Рашпилевская, д. 100

Канцелярия +7 (861) 255-11-54
прием посетителей пн., вт., ср., чт. с 10.00 до 16.00
ПТ. и предпраздничные дни с 10.00 до 13.00
перерыв с 13.00 до 13.48

Источник

Правильное лечебное голодание для похудения и очищения организма

Согласно теории лечебного голодания, организм, используя собственные запасные резервы, запускает механизмы омоложения и оздоровления. Давайте разберемся, так ли это, и выясним, чем является добровольный голод: реальным решением, помогающим похудеть, или способом уничтожить собственный организм? Также наши специалисты подготовили для вас профессиональное мнение, с которым вы ознакомитесь в конце статьи.

В начале прошлого столетия возникла мода на голодание в лечебных целях. По большей мере была решена проблема вынужденного голода, поэтому цивилизации захотелось использовать его как лекарство.

Постепенно из альтернативной медицины метод перекочевал в массы. Юные красавицы и женщины старшего возраста не боятся испробовать сомнительные методики на себе, чтобы избавиться от лишних килограммов. Страшно представить, сколько людей согласны на многое, лишь бы не обращаться за помощью к специалистам.

Сторонники методики привлекают новичков заоблачными результатами, придумывают хитроумные способы отказа от еды, воды, называя свою разработку «панацеей» от всех проблем.

Давайте подойдем к делу разумно и выясним, что подразумевается под лечебным голоданием, изучим его плюсы и минусы, узнаем об имеющихся противопоказаниях и разберемся в разновидностях такого подхода к похудению и оздоровлению организма.

Правильное лечение голоданием подразумевает обращение к специалистам, нацеленность на достижение результата и соблюдение всех принципов системы. В целях оздоровления, похудения человек добровольно отказывается от пищи, иногда от воды тоже. В течение всей длительности программы запрещено употреблять еду совсем. И делать это нужно до полного очищения организма. Сроки воздержания от пищи зависят от индивидуальных особенностей.

Особенности голодания

Какие болезни лечит голод?

Сторонники методики утверждают, что голодание излечивает человека от целого ряда недугов:

• Сердечно-сосудистые болезни: нарушение артериального давления, стенокардия, тромбозы, постинфарктные и постинсультные состояния, ишемическая болезнь, варикоз, анемия.
• Проблемы с весом, подагра, цинга, желтуха.
• Заболевания пищеварительного тракта: гастриты, колиты, язвы, расстройства стула.
• Болезни дыхательной системы: астма, бронхиты, фарингиты, воспаления пазух, пневмонии.
• Гормональные нарушения: сахарный диабет, зоб, аденомы простаты.
• Болезни нервной системы: хроническая мигрень, нарушения сна, неврозы.
• Психические заболевания: депрессия, шизофрения, эпилепсия.
• Инфекции: грипп, ангина, оспа.
• Заболевания глаз: глаукома, кератиты, ячмени.

Как стабильно снижать вес на 1-2 кг. в неделю,
перепрограммируя свои привычки?

• 3 видео в WhatsApp от нашего эксперта
• 7 неочевидных причин — почему ваш вес не уменьшается/возвращается
• Каковы ваши шансы снизить вес навсегда?
• ПОДАРОК В КОНЦЕ (который возможно изменит вашу жизнь)

Можно ли при голодании пить кофе

Данная методика подразделяется на два вида. В первом случае разрешается пить воду и напитки, в другом – полный отказ от жидкостей.

Напитки помогают избавиться от приступов тошноты, головокружения и притупить чувство голода. Пить кофе можно только при краткосрочных вариантах. Если стоит цель омолодить организм и скинуть лишние килограммы, то предстоит выбрать длительную голодовку, отказавшись от жидкостей.

Что такое лечебное голодание

Повторимся, лечебное голодание – добровольный отказ от пищи с целью оздоровить организм и избавиться от ненавистных килограмм. Очень популярно среди сторонников экстремальных методик так называемое бархатное голодание по Зиганшину. Еще одну систему, ставшую известной, предложил Поль Брэгг. Система включает рекомендации по соблюдению постов и списки продуктов, от которых нужно отказаться навсегда. Статьями ранее мы говорили с вами о голодании, автором которого является Е. Осуми. По его теории оно подразделялось на схемы: 16/8, 12/12, 14/10, 20/4, 36, 5/2 ч. Но сегодня речь идет о других двух типах: водном и сухом.

На воде

Голодание на воде подразумевает отказ от пищи. Употребление же дневной нормы воды – обязательное условие этой разновидности диеты. Благодаря лишению естественной функции переваривать твердую пищу, пищеварительный тракт начинает самоочищаться. Сначала выводятся каловые массы, затем шлаки и токсины. Происходит нормализация кишечной микрофлоры, так как патогенные организмы не способны существовать в условиях отсутствия питания.

Длительные или циклические курсы без еды запускают процессы аутофагии. Клетки начинают самоочищаться. При этом вредные компоненты удаляются, таким образом, объясняется выздоровление при некоторых заболеваниях. Некоторые придерживаются голодания на соде и воде. Очень популярна водная система утреннего голодания Исихара Юми.

За день можно скинуть до 1 килограмма на такой диете. Но, такие большие цифры для одного дня пугают и вызывают сомнения относительно возможности удержать результат после выхода из диеты.

Сухое лечебное

Сухое голодание подразумевает полный отказ от пищи и воды. К счастью, даже самые отверженные борцы со шлаками и токсинами не призывают использовать данный метод дольше двух дней. Прожить без еды какое-то время возможно, а вод без воды, вероятнее всего, разовьется обезвоживание. Вода – это сила, дающая организмам жить. Нельзя забывать это простое правило.

• Полное сухое голодание — автор Л.А. Щенников. Длится 7, 9, 11 суток.
• Каскадное — автор В.П. Лаврова.
• Фракционное (прерывистое) — автор С.И. Филонова.

Польза и вред для организма

Поговорим на тему пользы голодания:

• Передышка для желудочно-кишечного тракта. В силу изобилия продуктов питания нередко человек не контролирует аппетит. Часто возникают переедания, поэтому отдых пищеварительной системе тоже необходим.
• Перестройка метаболизма. В период голодовки организм расходует собственные внутренние резервы энергии. Жировые запасы начинают уменьшаться, что приводит к снижению веса.
• Долголетие. Эффект омоложения достигается благодаря воздействию голода на клеточном и молекулярном уровнях.
• Излечение разнообразных заболеваний, список которых мы предоставляли выше.

Получается, что методика полезна для похудения, омоложения и оздоровления. Но, не стоит забывать об обратной стороне медали.

• Увеличивается риск потери мышечной массы. Организм в условиях голодовки не сразу начинает расщеплять жиры. В первую очередь «под расстрел» попадают глюкоза и белки. Длительный отказ от пищи приводит к мышечной дистрофии.
• Отравление кетоновыми телами – продуктами распада жиров. При недостатке еды снижается уровень глюкозы в крови – развивается нехватка инсулина. Жиры не могут в подобных условиях пройти полное окисление. Так наступает ацидоз, главным признаком которого является запах ацетона из ротовой полости. В этом случае можно говорить о нарастающей интоксикации.
• Нарушения аппетита. Долгий отказ от пищи выливается в результате в появление неконтролируемого чувства голода. Человеку становится трудно сдерживать аппетит, начинается регулярное переедание.
• Современные врачи спорят на тему накопления шлаков. Они утверждают, что лимфатическая, мочевыделительная и кровеносная система вполне справляются с собственными функциями без всяких дополнительных методик.

Противопоказания

Не рекомендуется применять методику в следующих случаях:

• беременность;
• грудное вскармливание;
• детский возраст до 18 лет;
• недостаточная масса тела;
• острые инфекционные заболевания;
• обострение хронических болезней;
• карцинома.

Даже один день голодовки может усугубить состояние.

Как правильно голодать

Перед голодной диетой лучше дать организму привыкнуть, сделав рацион более легким. Вся жирная пища, животные белки, сдоба и сладкое полностью исключаются из меню. Предстоит питаться фруктами и овощами, но без переедания. Чтобы правильно голодать, следует ознакомиться с общими рекомендациями.

Сколько можно голодать без вреда для здоровья

Отказ от пищи дольше трех дней может стать причиной сильного ухудшения здоровья. Длительная голодовка способствует расщеплению белков и глюкозы, которые находятся в мышцах. Развивается мышечная дистрофия.

Дополнительным негативным эффектом является недостаток полезных веществ, витаминов. Нарушается функционирование всех систем организма. Лечебное голодание хоть и является оздоровительной программой, пользоваться ею нужно очень осторожно.

Узнайте, есть ли у вас нарушения
пищевого поведения

• Тест разработан в Торонто в 1979 г.
• 26 вопросов
• Высокая надежность
• Результаты получите в WhatsApp!

Как подготовиться

Подготовка по продолжительности должна занимать половину от общего времени голодания, а в лучшем случае быть равной. Подготовительный этап подразумевает постепенное уменьшение объемов съедаемого. Процесс голодовки подразделяется на три стадии.

Первый этап

На первой стадии увеличивается пищевое возбуждение. Длится она около двух суток. Неподготовленный психоэмоциональный фон становится причиной развития тревожности. Более характерно это для новичков.

Первому этапу присущи приступы голода, головокружения, боли в желудке, урчания, повышенная чувствительность к пище, ухудшения настроения. Человека начинают раздражать любые упоминания о еде, вид посуды.

Вторая стадия

Явление кетоацидоза нарастает и длится около недели. Во рту ощущается «металлический» привкус, язык покрывается белым налетом, голод притупляется. Нередко случается обострение хронических болезней. Рекомендуется воздержаться от физических нагрузок и дольше пребывать на свежем воздухе.

Третья стадия

Происходит адаптация к отсутствию пищи. Клинические проявления заболеваний исчезают. Суточная потеря веса составляет около половины килограмма.

Лечебное голодание в домашних условиях

В домашних условиях рекомендуют попробовать пробный отказ от еды в течение 34 часов, не чаще одного раза в неделю, по определенным дням. Систематический подход поможет увеличить количество дней до трех и более.

Суточное

Однодневный отказ от еды является самым безопасным вариантом. Суточная диета даст возможность органам пищеварительной системы отдохнуть и позволит микрофлоре восстановиться.

Рекомендации:

• Проведите голодовку в выходной день, заранее отказавшись от тяжелой еды. Старайтесь больше пить.
• Принимайте ванну, душ. Больше гуляйте.
• Избавиться от головных болей и головокружений поможет периодическая практика.
• На выходе из программы рекомендуется готовить салаты из моркови, капусты, яблока и изюма. Можно заправить лимонным соком.
• Соблюдать не дольше 24-36 часов

Трехдневное

Стресс от трехдневного курса уже больше, чем от предыдущего варианта. Приступать к нему лучше после однодневных голодовок.

Рекомендации:

• За неделю откажитесь от тяжелой еды. За трое суток налегайте на растительную пищу, а в день начала диеты сделайте очистительную клизму.
• Принимайте часто ванны, душ. Пейте больше чистой воды.
• Прислушивайтесь к собственному самочувствию. Если проходить курс тяжело – откажитесь от затеи.
• Выходить из диеты нужно постепенно, без переедания.

Семидневное

Недельное голодание преследует лечебные цели. За это время происходит самоуничтожение больных ненужных компонентов клеток и тканей, запускается процесс регенерации.

Рекомендации:

Подготовительный этап должен занимать не меньше двух недель. В этот период исключаются продукты животного происхождения, спиртное и сладкое. Кроме чистки кишечника, требуется очищение печени. Можно пропить курс специальных препаратов.

Выход из голодания

Входить в голодание и придерживаться его – задача не из простых. Но, еще труднее правильно выйти из нее. Потерянные килограммы частично вернутся назад, но грамотный выход поможет уменьшить их количество.

Общие рекомендации:

• в первые сутки нужно придерживаться соковой диеты — пить только соки;
• на вторые сутки потреблять тертые фрукты;
• меню 3-4 дня дополнятся супами, кашами;
• через неделю можно употреблять орехи и белки;
• далее рекомендована молочно-растительная диета.

Дробность питания и маленькие порции

Старайтесь кушать в течение дня дробно небольшими порциями – 5-6 раз. Промежутки между приемами пищи не должны превышать три часа. Дробное питание маленькими порциями – главное правило выхода из долгосрочного голода.

Растительная и кисломолочная пища

После длительных голодовок рекомендуется придерживаться молочно-растительного питания. Кисломолочные продукты следует добавлять в рацион после пяти дней.

Соблюдение временных интервалов

Соблюдение временных рамок – очень важный момент. Чем дольше вы отказывались от еды, тем длительнее будет период восстановления. Даже после кратковременного голода потребуется несколько дней на восстановительную диету.

Как не сорваться с голода

Голод – это не все, что испытывает человек при отказе от пищи. Непременными спутниками станут усталость, слабость, снижение работоспособности и физической активности. По этим причинам многие срываются и бросают начатое. Чтобы вовремя взять себя в руки, рекомендуется вспомнить о том, что мотивировало изначально. Притупить чувство голода поможет небольшое количество воды. Следует отвлечься от мыслей о еде: гулять, заниматься любимым делом, выполнять дыхательную гимнастику. Все, что угодно, но не допускать переутомления.

Лечебное голодание: отзывы и результаты

Не стоит слепо верить отзывам в интернете, даже на специализированных форумах, где люди делятся мнением, результатами и фото. Такие ресурсы – не последняя инстанция, и не все, что мы читаем на них, правда. Там действительно есть положительные отзывы о лечебном голодании, но не спешите применять методику, на собственном организме. Доверяйте только профессионалам, имеющим медицинское образование, обращайте внимание на их мнения.

Мнение специалиста

В 21 веке чего только не придумывают сторонники похудения. Отказ от питания – не самый лучший способ для борьбы с лишним весом. Ему не под силу

оздоровить организм, а вот поставить здоровье и даже жизнь человек под угрозу – легко.

Ограничения в пище имеют место быть только в терапевтических целях: при нарушении метаболизма, проблемах с пищеварительной системой или после операций. Проводятся такие мероприятия исключительно в условиях больничного стационара. За пациентом должен быть круглосуточный контроль, осуществляемый квалифицированными медиками.

Лечить заболевания – удел врачей, а не гомеопатов, хиропрактиков и приверженцев псевдонаучных теорий. Самолечение опасно. Тем, кто хочет использовать голод для похудения, лучше обратиться к грамотному диетологу. Вес должен снижаться постепенно и без ущерба здоровью. Возникло желание омолодиться? Тогда вам к косметологам. Именно они способны подобрать правильные косметологические препараты, витаминные курсы или направить на аппаратную терапию.

А тем, кто хочет попробовать выдержать голодовку в профилактических целях, лучше заняться составлением сбалансированного рациона, записаться в тренажерный зал и выбрать хорошего врача, который будет ответственен за здоровье пациента в период снижения веса.

Источник