Грецкого ореха масло его лечебные свойства

Масло грецкого ореха

Сам по себе грецкий орех всегда считался символом мудрости, в том числе и потому, что форма его ядра чем-то похожа на человеческий мозг. Ещё ученые древней Персии говорили: «Плод ореха – это мозг, а его масло – это ум». Действительно, содержащиеся в составе масла грецкого ореха вещества, укрепляют нервную систему и способствуют интеллектуальной деятельности.

Грецкие орехи, помимо пользы, которую они приносят сами по себе, также являются источником очень полезного масла. Его получают с помощью холодного прессования ореховых ядер, и для этого выбирают определённые сорта. Для добычи масла подходят только орехи, которые были после сбора выдержаны в течение нескольких месяцев.

В результате получают масло красивого янтарного цвета, которое имеет ярко выраженный вкус и запах грецких орехов. Схожее свойство имеют масла из фундука и арахиса. Как и сами орехи, масло практически не имеет противопоказаний к употреблению, а также чрезвычайно полезно для организма. Единственное его существенный недостаток – это краткий срок хранения, так как не подается консервации, его можно хранить не более 12 месяцев после того, как вы откроете емкость.

Полезные свойства

Масло грецкого ореха при регулярном применении, как и сами грецкие орехи, исключительно благотворно влияет на состояние нервной системы, повышает работоспособность, снимает усталость и способствует большей интеллектуальной активности. Содержащиеся в масле вещества улучшают состояние сосудов головного мозга, а также насыщают полезными веществами его клетки, что благотворно сказывается на умственной деятельности в целом.

Для людей, больных диабетом или страдающим от ожирения, масло грецкого ореха тоже очень полезно, так как способно снизить уровень сахара в крови мягко и естественным путем. В случае заболевания верхних дыхательных путей масло грецкого ореха также полезно, так как оно стимулирует выведение мокроты, его часто рекомендуют при бронхите или даже туберкулезе. Кроме того, это – одно из лучших натуральных средств для лечения нарушений функции щитовидной железы. Считается, что содержащиеся в масле грецкого ореха вещества способны существенно снизить риск развития раковых клеток и способны поддерживать организм в борьбе с уже возникшими опухолями. Беременные принимают его для того, чтобы снизить токсикоз и способствовать нормальному развитию плода.

Масло грецкого ореха имеет широкий спектр полезных свойств, в частности:

• способствует укреплению иммунитета;
• укрепляется сопротивляемость воздействию радиации;
• помогает организму бороться с инфекциями;
• стимулирует пищеварение;
• действует в качестве афродизиака;
• стимулирует очищение печени и улучшает ее работу;
• ускоряет метаболизм;
• помогает выводить токсины из организма, в том числе радионуклиды;
• выступает как профилактика атеросклероза.

Благодаря такому широкому спектру полезных свойства масло грецкого ореха используют в профилактике и лечении огромного количества заболеваний. Например, его способность снимать воспаление и бороться с бактериями существенно облегчает состояние больных артритом. Очень часто его используют для лечения повреждений кожи, включая ожоги и язвы, так как оно стимулирует регенерацию кожи и помогает ранам быстрее заживать. В том числе и это свойство позволяет ему помогать больным псориазом или фурункулезом.

Масло грецкого ореха некоторые врачи прописывают людям с язвой, так как оно способно стимулировать восстановление слизистой желудочно-кишечного тракта. Кроме того, выступает как мягкое слабительное средство и борется с глистами.

Химический состав

Все перечисленные полезные свойства масла грецкого ореха связаны с огромным количеством полезных веществ, которые оно в себе содержит. Кроме того, оно очень легко переваривается и быстро усваивается, так что его можно применять многим людям. Благодаря такому разнообразному составу его использует даже в фармакологии, включая в состав некоторых лекарств.

Калорийность	884 кКал
Жиры	100 г
Витамины
Витамин В4	0,4 мг
Витамин Е	0,4 мг
Витамин К	15 мкг
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	10,4 г
Омега-6 жирные кислоты	52,9 г
Насыщенные жирные кислоты
Пальмитиновая	7 г
Стеариновая	2 г
Мононенасыщенные жирные кислоты
Пальмитолеиновая	0,1 г
Олеиновая (омега-9)	22,2 г
Гадолеиновая (омега-9)	0,4 г
Полиненасыщенные жирные кислоты
Линолевая	52,9 г
Линоленовая	10,4 г

Масло грецкого ореха в лечебных целях

Если вам нужно использовать это масло в качестве профилактики, достаточно принимать его по чайной ложке в день, после чего можно съесть немного меда.

В народной медицине его использовали для лечения ряда заболеваний: например, страдающим от артрита рекомендуют теплое масло втирать непосредственно в суставы, одновременно мягко их массируя. Идеально, если при этом масло грецкого ореха будет в равных пропорциях разбавлено каким-либо нейтральным, например оливковым. Этот способ просто превосходно подходит для того, чтобы укрепить вены на ногах при варикозе.

Людям с повышенным давлением или высоким уровнем холестерина рекомендуется употреблять каждый день по половине чайной ложки масла, желательно утром натощак. В то же время, если нужна помощь желудочно-кишечному тракту, или необходимо поддерживающее лечение при туберкулезе или других заболеваниях верхних дыхательных путей, такое же количество масла нужно принимать на ночь.

Помогает масло и мочеполовой системе, способствуя тому, чтобы почки очищались наиболее мягким и естественным путем. Его рекомендуют применять также при мочекаменной болезни или болезненном мочеиспускании. Оно действует как афродизиак, так как усиливает циркуляцию крови в половых органах, что в том числе стимулирует выработку спермы у мужчин.

Очень полезно масло также для поддерживающего лечения и профилактики заболеваний, в частности, способно предотвратить развитие онкологии, уберечь его от астмы и смягчить протекания беременности.

Ореховое масло используется также для лечения повреждений кожи, включая гнойные раны или ожоги. Для этого нужно просто 2 раза в день смазывать пораженные участки теплым маслом грецкого ореха. Это отлично помогает, в том числе при герпесе, псориазе или акне.

Если речь идет о лечении ребенка, то можно добавлять его в различные блюда, например в каши или салаты. Ребенку до 5 лет достаточно 5 мл в сутки, если малыш старше 5 лет, дозировку можно увеличить до 10-15 мл.

Применение в кулинарии

У нас еще очень мало распространено использование масла грецкого ореха в кулинарных целях, но если у вас есть такая возможность, обязательно обзаведитесь этой полезной привычкой. Благодаря своему неповторимому аромату и приятному вкусу оно просто превосходно подходит для фруктовых салатов или в качестве добавки к свежим овощам, также его часто добавляют в холодные соуса для придания им ореховой нотки. Кроме того, на нем можно жарить или добавлять его в тесто при изготовлении выпечки. В частности, на востоке использование в кулинарии масла грецкого ореха очень распространено, его добавляют в огромное количество блюд.

Изысканный вкус восточных и французских блюд часто – это результат добавления как раз масла грецкого ореха. Например, некоторые повара добавляют его даже во время изготовления таких блюд, как люля-кебаб или шашлык. Некоторые народы добавляют его даже в пасту или используют в блюдах с морепродуктами.

Советы кулинарам

Лучше всего использовать его в свежем виде, добавляя его в салаты или уже готовые блюда, так как при нагревании оно приобретает горьковатый неприятный привкус. Кроме того, можно сделать холодный соус для рыбы или мяса, добавить в него масло грецкого ореха и наслаждаться приятным вкусом. Самый простой рецепт – это мясо птицы, соединённое с листьями салата и виноградом, добавление масла грецкого ореха придаст пикантную нотку и обеспечит вкусный ужин. И всё же чаще всего его используют именно для заправки свежих овощей или фруктов.

Для кулинаров, которые не боятся экспериментов, можно порекомендовать добавить немного этого масла в тесто для выпечки. Его нужно добавлять в уже готовое тесто в небольших количествах, в результате выпечка приобретет ореховый приятный аромат и привкус.

Масло грецкого ореха в диетическом питании

Оно содержит в себе достаточно большое количество калорий, 884 килокалорий на 100 грамм, но при этом абсолютно не содержит белков и углеводов. Если использовать ароматное, неповторимое на вкус ореховое масло вместо сливочных соусов и других заправок, содержащих в себе много калорий, его вполне можно включать в диетическое питание. Кроме того, ничего страшного не случится, если вы будете употреблять его по 1 чайной ложке по утрам, ведь его лечебный эффект неоценим, а такое малое количество не позволит вам набрать вес. Более того, даже если вы сидите на очень строгой диете, не отказывайте себе в этом масле. Огромное количество содержащихся в нём витаминов помогают сделать кожу свежей, увлажненной и очень красивой, а также помогает избавиться от целлюлита.

Применение в косметологии

Масло грецкого ореха в косметологии в основном используется для средств, предназначенных для увлажнения и смягчения кожи. Оно позволяет существенно увлажнить кожу, избавиться от раздражения, а также насыщает ее полезными веществами. Очень полезны такие средства для кожи рук и лица, часто используются для смягчения кожи на локтях или стопах.

Благодаря маслу грецкого ореха кожа становится более упругой, увлажненной и подтянутой. Кроме того, она обеспечивает омолаживающий эффект, улучшает цвет лица и в целом помогает выглядеть лучше и моложе. В частности, масло грецкого ореха используют для того, чтобы улучшить состояние лица при капиллярной сетке или во время увядания кожи. Помимо косметических средств, его можно использовать в чистом виде вместо крема. Хорошо подходит также для сочетания с другими, желательно с наиболее нейтральными маслами, такими как персиковое или оливковое.

Его активно используют для того, чтобы улучшить состояние кожи головы, укрепить волосы, стимулировать их рост, придать им блеска и лоска. Для этого достаточно нанести теплое масло грецкого ореха на кожу головы и волосы, оставить на 2 часа или дольше, а затем смыть. Этот простой способ позволит насытить волосы, дать им достаточное количество влаги и укрепить их, тем самым способствуя их росту и шелковистости.

Как использовать масло в косметических целях

Если вы собираетесь в отпуск, захватите с собой масло грецкого ореха: это поможет защитить кожу от ожогов во время загара, а также поспособствует тому, чтобы загар был более ровным и держался дольше.

Применение масла ореха в косметических целях очень удобно, так как очень быстро впитывается, не оставляет на коже неприятную пленку, не забивает поры. Также его очень хорошо использовать для улучшения состояние ногтей, так как это насыщает их полезными веществами и препятствует расслоению и ломкости.

Вот несколько рецептов для использования в косметологических целях.

Для жирной кожи

• 1 столовая ложка масла;
• несколько капель лимонного фреша;
• косметическая глина на выбор.

Смешайте все ингредиенты до однородной массы, нанесите на лицо и держите 20 минут, затем смойте прохладной водой.

Маска для волос

• кефир (подогреть) 100 мл;
• пакетик сухих дрожжей;
• половина столовой ложки горчицы в порошке;
• 2 столовые ложки масла;
• желток.

В теплый кефир необходимо добавить сухие дрожжи, оставить на какое-то время, чтобы смесь «отдохнула» затем добавить остальные ингредиенты. Полученную маску нужно тщательно втереть в кожу головы, распределить по волосам, укутать целлофаном и нагреть – можно для этого использовать полотенце, обмотав его вокруг головы, или прогреть волосы феном. Спустя полчаса маску нужно смыть, а чтобы избавиться от яичного запаха, лучше всего волосы ополоснуть ромашковым отваром.

Для помощи воспаленной коже

Масло грецкого ореха смешивают с ромашковым настоем, добавляя подходящую глину. Это позволяет эффективно снять воспаление и существенно улучшить состояние проблемной кожи.

Для питания сухой кожи

Масло грецкого ореха смешивается с маслом облепихи и кедра, и используют его в качестве крема. Это самый простой и эффективный натуральный способ смягчить и увлажнить кожу лица, которая в этом нуждается.

Можно также его использовать в составе привычных косметических средств, например добавить в крем, но обязательно только перед применением, а не в весь тюбик, так как полезные свойства орехового масла могут закончиться, а крем всё ещё останется.

Противопоказания к применению

В основном его нельзя использовать тем, кто страдает от аллергии. В таком случае нужно найти другой способ оздоравливаться как изнутри, так и снаружи. Что касается остальных противопоказаний, масло грецкого ореха вредно много употреблять людям, у которых наблюдается язва в желудочно-кишечном тракте, диагностирован гастрит в обостренной форме и при тяжелых заболеваниях печени.

Желательно во время беременности заранее проконсультироваться с врачом перед тем, как применять ореховое масло, так как оно способно вызвать аллергию у еще не рожденного малыша.

Источник

Масло грецкого ореха: полезные свойства и применение

Масло грецкого ореха — изысканное, высококачественное и очень ароматное растительное масло, которое изготавливается из частично обжаренных и необжаренных маслосодержащих ядер грецкого ореха. Оно может иметь золотистый или светло-желтый цвет и быть рафинированным, холодного отжима или нативным. Масло из грецкого ореха издавна высоко ценится в качестве изысканного масла во французской кухне.

Сегодня оно популярно по всему миру. Даже в косметической промышленности и в производстве масляных красок для живописи масло грецкого ореха играет решающую роль.

Производство масла грецкого ореха

Для отжима масла грецкого ореха можно использовать разные технологии. При этом различают холодный отжим, горячее прессование и экстракцию. Для получения этого масла важно, чтобы грецкие орехи недолго хранились после сбора. Они должны содержать не менее 60 процентов жира. Чтобы получить более сильный аромат, перед прессованием ядра можно обжарить. Затем их измельчают.

Холодный отжим

Холодный отжим считается лучшей и самой полезной формой масла грецкого ореха. В этом процессе не используются никакие химические растворители. Отсутствует также дополнительный подогрев. Температура при данном процессе ниже 40 °C.

Для холодного отжима часто используется экспеллер, который является частью маслоэкстракционной установки. Во время процесса экспеллер генерирует лишь небольшое количество теплоты трения, что приносит пользу результату. После этого масло из грецкого ореха подвергается фильтрации перед розливом.

Данный метод характеризуется меньшей трудоемкостью по сравнению с другими технологиями получения масла. Высококачественное масло грецкого ореха холодного отжима отличается насыщенным ароматом, потому что важные вещества сохраняются.

Горячее прессование

Горячее прессование грецких орехов происходит в несколько этапов. Здесь имеет место довольно большой нагрев. После этого масло грецкого ореха не фильтруется, а рафинируется. Это означает, что при последующей обработке удаляются нежелательные сопутствующие компоненты, такие как горькие вещества и остатки пестицидов.

В результате метода горячего прессования масло грецкого ореха не имеет ни запаха, ни вкуса, что также означает более низкое качество. После нагрева и рафинирования многие ингредиенты теряются. В то же время горячим прессованием получают большое количество масла. В отличие от масла холодного отжима, масло грецкого ореха горячего отжима имеет более длительный срок хранения.

Экстракция

Экстракция является альтернативой отжиму масла грецкого ореха. В результате этого метода прессование не выполняется. Масло получают с помощью химических растворителей. Полученный в результате экстракции продукт имеет низкое качество. При возможности лучше предпочитать прессование ядер грецкого ореха.

Получение масла грецкого ореха в домашних условиях

Масло грецкого ореха можно не только купить, но и легко изготовить в домашних условиях. Важно, чтобы орехи были достаточно свежими, потому что старые грецкие орехи уже потеряли большую часть своего вкуса.

Для получения масла необходимо добавить измельченные ядра грецкого ореха в растительное масло, которое вберет в себя содержащиеся в орехах вещества. Настаивать орехи в масле необходимо около двух недель.

Другой способ получения масла состоит в его непосредственном отжиме из грецких орехов. Сколько грецких орехов использовать, зависит от вас. Необходимо заранее подготовить стеклянные бутылки с пробками, чтобы в них мог развиться вкус масла. Это означает, что свежеприготовленное масло должно дозреть.

Когда производится пищевое масло таким методом, грецкие орехи извлекаются из скорлупы и сушатся на ткани в течение четырех недель. Затем их помещают в блендер, в котором они измельчаются в течение нескольких минут до образования однородной пасты. Затем масло отжимают из орехов с помощью льняной ткани.

Процесс отжима требует много сил. Лучше всего делать это поочередно с другим человеком. Полученную жидкость пропускают через сито. Зернистый остаток утилизируется.

Теперь масло грецкого ореха можно разлить в бутылки и плотно закрыть пробкой. Затем наступает время созревания. Для этого бутылки хранятся около месяца в темном месте при температуре около 20 °C. Ни при каких обстоятельствах их нельзя перемещать, встряхивать или открывать во время этой фазы, так как в противном случае горькие вещества будут высвобождаться в масло, и оно больше не будет пригодно для приготовления пищи.

Полученное масло хранят в холодильнике в стеклянной таре не более 2-х месяцев.

Вещества, входящие в состав масла грецкого ореха

Масло грецкого ореха является идеальным источником питательных веществ, содержит углеводы и белок. Оно также состоит из мононенасыщенных, полиненасыщенных и насыщенных жирных кислот. В отличие от всех других орехов, в грецких орехах содержание линоленовой кислоты составляет девять процентов. Этот вид ореха содержит много фолиевой кислоты и аминокислоты, например, L-Аргинин.

Грецкие орехи имеют высокое содержание витаминов группы В и витамина Е. Они также заключают в себе витамин А, пантотеновую кислоту, ниацин и биотин. Эти орехи содержат минералы, такие как кальций, калий, магний, селен, фтор, цинк и медь. Наконец, в масле грецкого ореха можно найти фитостеролы, такие как стигмастерол, ситостерол и кампестерол, а также каротиноиды.

Калорийность и питательная ценность масла грецкого ореха

В 100 г масла грецкого ореха содержится в среднем:

Калории: 900 ккал (3766 кДж)
Жир: 100 г
Насыщенные жирные кислоты: 8 г
Ненасыщенные жирные кислоты: 92 г
Мононенасыщенные жирные кислоты: 20 г
Полиненасыщенные жирные кислоты: 72 г
Холестерин: 0 мг
Натрий: 0 мг
Углеводы: 0 г
Клетчатка: 0 г
Сахар: 0 г
Белок: 0 г
Температура образования коптильного дыма: от 160 °С

Польза масла грецкого ореха для здоровья

Благодаря высокому содержанию жира (до 62%), грецкие орехи идеально подходят для производства масла. Они заключают в себе «хорошие жиры», в частности, омега-3 ненасыщенные жирные кислоты. Эти жирные кислоты являются незаменимыми и не могут вырабатываться организмом человека. Как правило, они потребляются через рыбу. Вегетарианцы или веганы, в частности, используют в этом случае растительные альтернативы.

Масло грецкого ореха содержит также омега-6 жирные кислоты. Обе жирные кислоты выполняют в организме различные функции. По своей форме они являются составной частью клеточных мембран. Поэтому масло грецкого ореха напрямую способствует обновлению и регенерации клеток. Жирные кислоты омега-3 и омега-6 превращаются в гормоноподобные медиаторы и поддерживают регуляцию артериального давления и уровня холестерина. Говорят, что эти жирные кислоты улучшают концентрацию внимания и повышают работоспособность.

Положительное регулирование уровня липидов в крови также обусловлено высокой долей линолевой кислоты. Другой важный и эффективный ингредиент масла грецкого ореха — токоферолы.

Все эти компоненты укрепляют нервную систему, улучшают кровообращение и работу сердца, а также предотвращают серьезные заболевания, такие как тромбоз. Масло грецкого ореха помогает сохранять спокойствие в стрессовых ситуациях.

Грецкие орехи особенно богаты витамином Е, который защищает клетки организма и стимулирует жировой обмен. Таким образом, масло грецкого ореха также может помочь снизить уровень жиров в крови. Благодаря витамину E масло из грецкого ореха оказывает антиоксидантное действие. Это означает, что клетки страдают от меньшего повреждения из-за свободных радикалов, потому что они устраняются заранее.

Масло грецкого ореха, в частности, предназначено для защиты нервных клеток головного мозга, тем самым сводя к минимуму риск развития болезни Альцгеймера или других форм деменции. Кроме того, антиоксидантные вещества обладают противораковыми свойствами.

Масло грецкого ореха содержит биотин (витамин В7), который необходим организму для образования кератина: он поддерживает здоровое формирование кожи, волос и ногтей.

В меньших количествах в масле грецкого ореха содержится важный для кожи и волос цинк, а также калий, который необходим для функционирования сердечной мышцы.

С точки зрения положительного воздействия на организм, соотношение различных жирных кислот в масле грецкого ореха гораздо более благоприятное, чем, например, в оливковом или подсолнечном масле. Благодаря сбалансированному сочетанию ненасыщенных жирных кислот, витаминов и микроэлементов масло грецкого ореха является настоящим чудодейственным средством, предотвращающим образование отложений на стенках сосудов и, следовательно, сердечно-сосудистые заболевания.

Благодаря высокому содержанию белка и клетчатки, это масло придает блюдам несравненный вкус и очень насыщает.

Вы можете использовать масло грецкого ореха в качестве классического растительного масла или как косметический продукт.

Области применения масла грецкого ореха

Для кожи

Разнообразные жирные кислоты, которые содержатся в масле грецкого ореха, очень подходят для ухода за кожей.

Это связано, в частности, с высоким содержанием линолевой кислоты, которая также присутствует в коже. Поэтому масло грецкого ореха особенно быстро впитывается в соответствующие участки кожи и делает их эластичными. Сухая, раздраженная, потрескавшаяся и поврежденная кожа вновь становится гладкой и здоровой, потому что это растительное масло способствует ее естественной регенерации.

Поскольку масло грецкого ореха является натуральным домашним средством, его также можно наносить на чувствительные участки кожи, такие как губы. Там, при тонком нанесении, это масло заменяет гигиеническую помаду для сухих и потрескавшихся губ.

Для волос

Масло грецкого ореха покрывает волосы в качестве защитной пленки. Если добавить несколько капель этого масла на влажные волосы, оно удерживает влагу.

Кроме того, данное растительное масло полезно для усмирения торчащих волос. В этом случае масло грецкого ореха наносят на сухие волосы. Важно следить за тем, чтобы никогда не использовалось слишком много масла. Иначе волосы будут жирными, что способствует образованию прядей. Часто достаточно лишь двух или трех капель.

Масло из грецкого ореха также можно применять в качестве несмываемого средства для кончиков волос.

При нанесении непосредственно на кожу головы, масло грецкого ореха может способствовать регулированию образования чешуек и помогать при особенной сухости кожи головы.

Масло грецкого ореха можно использовать как лечебное средство для волос. В этом случае его наносят на волосы перед мытьем головы, оставляют на несколько минут, затем хорошенько промывают с использованием шампуня.

На кухне

Уникальный ореховый вкус — одна из причин, почему это масло очень популярно. Лучшим маслом из грецкого ореха считается натуральное растительное масло из Индии, Молдовы и Франции. В этих странах грецкие орехи не обжариваются перед обработкой, что создает мягкий ореховый вкус, делая масло очень изысканным.

Обжарка грецких орехов придает маслу более интенсивный вкус. Многое зависит от того, какой вкус для человека желателен.

Масло грецкого ореха особенно быстро становится прогорклым из-за низкой температуры образования коптильного дыма, которая составляет 160 °С. Поэтому оно не используется для варки или жарки, но может придавать особый вкус холодным блюдам.

Это растительное масло можно употреблять в качестве салатного масла для овощей, таких как сельдерей и спаржа. Оно также хорошо подходит к рыбе, супам, выпечке, десертам и другим сладостям, таким как мороженое. В течение многих лет масло грецкого ореха считалось маслом для гурманов. В настоящее время оно также широко используется на кухне из-за своего положительного воздействия на здоровье.

В косметике

В косметическом секторе масло грецкого ореха применяется из-за превосходной доступности жирных кислот. Оно быстро впитывается, придавая устойчивость клеточным стенкам. Кожа выглядит живой и ухоженной.

В отличие от других растительных масел, масло грецкого ореха довольно жирное. Поэтому его применяют в качестве добавки при изготовлении косметических продуктов. Масло грецкого ореха используется, например, в гелях для душа или шампунях для волос. В то же время масло грецкого ореха является желанной основой для кремов и мазей, а также считается полезным маслом для массажа. Оно увлажняет и питает, благодаря чему кожа становится упругой и гладкой.

Для снижения уровня холестерина

Грецкие орехи располагают особенно большой долей ненасыщенных жирных кислот. Следовательно, они могут оказывать влияние на уровень холестерина. Некоторые продукты, которые мы едим, влияют на связь между плохим холестерином ЛПНП и хорошим холестерином ЛПВП. Холестерин ЛПНП подвержен риску окисления, что может привести к кальцификации кровеносных сосудов.

Некоторые средства для снижения уровня холестерина уменьшают усвоение жира, другие влияют на функцию печени. Однако натуральные продукты обладают одной общей чертой: они почти не имеют побочных эффектов. Научные исследования показывают, что употребление в пищу грецких орехов изменяет уровень липидов в крови. Начиная с употребления 67 г орехов в день, уровень холестерина можно снизить на 5 процентов, а холестерина ЛПНП — почти на 7,5 процентов. Сопоставимые значения могут быть достигнуты с маслом грецкого ореха. Исследование проводилось по меньшей мере десять лет. В результате удалось доказать, что ненасыщенные жирные кислоты грецких орехов играют важную роль, особенно для снижения уровня холестерина.

Сочетание витаминов группы В, витамина Е и минералов означает, что уровень холестерина вскоре снова будет находиться в здоровом диапазоне.

Для укрепления сердечно-сосудистой системы

Если вы хотите укрепить свое здоровье с помощью масла грецкого ореха, важно в любом случае употреблять натуральное масло холодного отжима. Рафинированное растительное масло горячего прессования не содержит ингредиенты, которые можно найти в масле грецкого ореха холодного отжима. В комбинации с необжаренными грецкими орехами это масло работает еще лучше.

Научные исследования показали, что добавление к маслу грецкого ореха льняного масла усиливает влияние на здоровье сердца. Омега-3 жирные кислоты важны для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы и жизненно необходимы, поскольку они сохраняют мозг и нервные клетки здоровыми. Омега-3 оптимизируют также текучие свойства крови. Эти жирные кислоты препятствуют свертыванию крови. В результате снижается риск образования тромбов и ограничивается формирование отложений на стенках кровеносных сосудов. Вот почему льняное масло так важно для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы.

Вдобавок ко всему вышесказанному, грецкий орех содержит несколько важных пищевых волокон, которые поддерживают низкий уровень сахара в крови, надолго насыщают и обеспечивают организм жизненно важными питательными веществами.

Витамин Е и витамины группы В в сочетании с жирными кислотами и антиоксидантами оказывают противовоспалительное и дезинфицирующее действие. Иммунитет в долгосрочной перспективе укрепляется, умственная и физическая работоспособность повышается. Это обеспечивает стабильное артериальное давление и снижает риск заболеваний сердца.

При гипертонии

Высокое содержание магния в масле грецкого ореха отвечает за положительное влияние на артериальное давление. Магний способствует расслаблению нервной системы, регулирует давление крови и помогает справляться с повседневным стрессом.

В масляной живописи

Уже в 13 веке художники начали рисовать картины масляными красками. Картина маслом до сих пор очень популярна. Для правильной работы с масляной краской некоторые базовые знания.

Масляные краски состоят из масел и цветных пигментов. В качестве масла ранее использовалось маковое масло, льняное масло, подсолнечное масло или масло грецкого ореха. Даже сегодня масло грецкого ореха является основой многих масляных красок. Это масло также используется для дальнейшего разбавления масляной краски с целью достижения новых эффектов.

Возможны разные техники покраски с использованием масла грецкого ореха. Базовая техника — самая простая техника рисования. Художник использует только масляную краску, смешанную с маслом грецкого ореха, и наносит ее прямо на холст. Необходимо немного больше практики, если выбор падает на технику «мокрый по мокрому» (Алла Прима), а также технику «остекление». Эти методы можно оптимально реализовать с масляными красками на основе масла грецкого ореха.

Добавляя масло грецкого ореха в качестве разбавителя, можно создавать бесконечные оттенки цвета.

Для ухода за древесиной

Масло грецкого ореха холодного отжима используется при уходе за натуральным деревом: в основном для мебели и изделий из древесины, которые применяются для приготовления или приема пищи. Здесь подразумеваются разделочные доски, деревянные ложки, рабочие поверхности, обеденные столы.

Поскольку масло холодного отжима является натуральным продуктом, оно не наносит вреда, когда пища вступает с ним в контакт. Масло грецкого ореха также идеально подходит для ухода за детской мебелью и деревянными игрушками.

Древесину просто протирают тканью, пропитанной маслом грецкого ореха. Масло должно впитываться в древесину несколько часов. Затем лишнее масло грецкого ореха вытирают чистой тряпкой. Обработку повторяют три раза с промежуточным временем сушки в несколько часов. Такой уход улучшает древесину и придает ей красивый блеск. Она становится менее чувствительна к царапинам и влаге.

Дозировка и прием масла грецкого ореха

Если вы принимаете чайную ложку масла грецкого ореха и девять грецких орехов каждый день, вы защищены от стресса, и ваше кровяное давление снижается.

Покупка масла грецкого ореха: на что обращать внимание?

При покупке масла грецкого ореха убедитесь, что оно было произведено методом холодного отжима. Кроме того, оно должно иметь органическое качество.

Холодный отжим означает, что производство растительного масла происходит при низких температурах. Высококачественное масло грецкого ореха мутное и нефильтрованое. Плавающие в таком растительном масле вещества придают ему характерный аромат.

Органическое масло грецкого ореха

Органическое масло грецкого ореха идеально подходит для кухни. Контролируемое качество, без использования пестицидов и химикатов — все это способствует здоровью. Цена на органическое масло грецкого ореха находится в более высоком ценовом диапазоне. Но существует огромная разница во вкусе! Органическое растительное масло часто имеет более высокое содержание полезных для здоровья жирных кислот.

Источник